Die spezielle Wellness-K�che des Shanti Ananda basiert auf der 5.000 Jahre alten Ayurveda-Heilslehre, bei der jedem Konstitutionstyp bestimmte Nahrungsmittel zugeordnet sind.
Lebensweise, K�rperbau, genetische Faktoren und Stoffwechsel sind bei jedem Menschen anders. Bei Ayurveda werden zun�chst K�rper- und Pers�nlichkeitstyp ermittelt. Man stellt darauf basierend einen individuellen Ern�hrungsplan zusammen, bei dem auch der pers�nliche Aktivit�tsgrad, der kulturelle Rahmen, eventuelle Besonderheiten medizinischer Natur, die Lebensgewohnheiten sowie der ayurvedische Konstitutionstyp (Vata, Pita bzw. Kapha) ber�cksichtigt werden.
Die ayurvedischen Grundprinzipien lassen sich auf jede K�che anwenden und so d�rfen sich G�ste des Shanti Ananda auf vielseitige und dabei gesunde Gerichte freuen, die auf v�llig nat�rliche Art und Weise f�r k�rperliches Wohlbefinden sorgen.